Die Zukunft der Lebensmittel
Was Produzenten, Handel, Konsumenten und Tourismus erwartet
9. Juni 2010, Congress Innsbruck
Moderation: Silvia Meißl, Chefredakteurin CASH


Programm

09:00 Einlass

09:45 Begrüßung
Ulrich Müller, Geschäftsführer wiko wirtschaftskommunikation

10:00 Vormittags-Keynote: Die Zukunft der Lebensmittel
Dr. Klaus Zimmermann, Head of Product Technology and R&D Centres, Nestlé S.A.

Themenblock Konsumentenvertrauen
10:40 Vertrauen ist gut, Kontrolle besser – das AMA-Gütesiegel als Orientierungshilfe
DI Martin Greßl, Leiter QM & Koordinator AMA-Gütesiegel-Aktivitäten

11:00 Kaffeepause

11:30 Tradition vs. Technologie von morgen

Die Heumilch-Initiative: Vertrauen durch Ursprünglichkeit
DI Andreas Geisler, Koordinator der ARGE Heumilch Österreich

Nano in Lebensmitteln? Chancen und Risiken der Nanotechnologie
Dr. DI Werner Brüller MSc, Ages

12:10 Talkrunde: "Konsumentenvertrauen als Wettbewerbsvorteil"
Marcus Wörle, Gremialobmann des Tiroler Lebensmittelhandels
Stefan Recheis, Geschäftsführer Recheis Teigwaren GmbH
Dr. Hans Lechleitner, Arbeiterkammer Tirol, Abteilung Konsumentenpolitik

12:45    Mittagspause

Themenblock Trends und Innovationen

14:15 Nachmittags-Keynote:
Der Konsum von morgen: Welche Trends uns erwarten
Dr. David Bosshart, CEO Gottlieb Duttweiler Institute, Zürich

15:00 Spannung aufbauen zwischen Marke und Publikum
MMag. Markus Webhofer, Managing Partner des Institute of Brand Logic, Innsbruck

15:20 Liegt Bio weiterhin im Trend?
Mag. Martina Hörmer, Geschäftsführerin Ja! Natürlich

15:45 Kaffeepause

Themenblock Regionalität und Tourismus

16:15 Bewusst Tirol – Tirol auf dem Weg zur kulinarischen Marke
LHStv. ÖR Anton Steixner

16:35 Talkrunde: "Tirol auf dem Weg zur Toskana der Alpen"
LHStv. ÖR Anton Steixner
Josef Margreiter, Geschäftsführer Tirol Werbung
Seppl Haueis, Wirt des Post-Gasthof Gemse in Zams
Hans K. Reisch, Gremialobmann- Stellvertreter Lebensmittelhandel Tirol

17:15 Gemütlicher Ausklang mit "Qualität Tirol" Edelweiße und Zillertal Weißbier